{"id":98139,"date":"2025-02-17T13:35:00","date_gmt":"2025-02-17T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/trendblog.euronics.de\/?page_id=98139"},"modified":"2025-02-17T13:53:32","modified_gmt":"2025-02-17T12:53:32","slug":"grillen-garten-balkon-wohnung-elektrogrill","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/trendblog.euronics.de\/grillen-garten-balkon-wohnung-elektrogrill\/","title":{"rendered":"Well done \u2013\u00a0unsere Grilltipps"},"content":{"rendered":"\n

Holzkohle auf wackligen drei Beinen, W\u00fcrstchen an W\u00fcrstchen auf dem Rost und Ketchup aus der Plastikflasche \u2013 das ist l\u00e4ngst vorbei. Die Anspr\u00fcche ans Grillen sind gestiegen. Schlie\u00dflich soll es gut schmecken und auch gesund sein. Doch was macht dich nun zum Profi-Griller? Die richtige Technik!<\/p>\n\n\n\n

Welches Fleisch nimmst du? Welchen Fleischersatz \u2013 wenn es vegetarisch sein soll? Welches Gem\u00fcse? Wie behandelst du die verwendeten Lebensmittel? Letztlich auch wortw\u00f6rtlich: Welche Energiequelle nutzt du? Kohle, Gas und Strom haben alle ihre Besonderheiten. Und nicht zuletzt: Welche Grilltechnik soll es sein? Direkte oder indirekte Hitze? Mit und ohne Deckel? Scharf anbraten oder low und slow<\/em>?<\/p>\n\n\n\n

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Passende Grills findest du nat\u00fcrlich auch auf euronics.de.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Grillen f\u00fcr Fortgeschrittene<\/h2>\n\n\n\n

Eine gro\u00dfe Hitze und das Grillgut direkt dar\u00fcber \u2013 das klappt vielleicht bei W\u00fcrstchen und d\u00fcnnen Fleischlappen. Doch gro\u00dfe Fleischst\u00fccke bleiben innen roh oder werden au\u00dfen kohlrabenschwarz. Im schlimmsten Fall sogar beides.<\/p>\n\n\n\n

\"Direktes
Direktes oder indirektes Grillen im Kugelgrill macht f\u00fcr das Pulled Pork einen Unterschied (Bild: weber.com)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein guter Grill<\/a> kann deshalb mehrere Zonen mit unterschiedlicher Hitze haben, sodass du unterschiedliche Lebensmittel bei unterschiedlicher Temperatur garen kannst \u2013 aber auch indirekt grillen.

Dann liegt das Grillgut nicht mehr direkt \u00fcber der Hitze, sondern etwas versetzt. Die W\u00e4rme kommt nicht nur von unten, sondern von allen Seiten. Um diesen Effekt zu nutzen, ben\u00f6tigt der Grill auch einen Deckel. Auf diese Weise kannst du auch low und slow<\/em> grillen \u2013 zum Beispiel ein saftiges Pulled Pork.<\/p>\n\n\n\n