![\"Mann](\"https:\/\/trendblog.euronics.de\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Mann-vor-Backofen-GettyImages-668771689.jpg\")
<\/a>Dein erster Gang sollte jedoch zum Sicherungskasten f\u00fchren. Dass andere Ger\u00e4te in der K\u00fcche Strom haben, sagt noch nichts \u00fcber den Backofen aus, denn dieser befindet sich normalerweise zusammen mit dem Kochfeld in einem eigenen Stromkreis. Im Sicherungskasten gibt es daf\u00fcr drei Schalter, die entsprechend beschriftet sein sollten, zum Beispiel mit „Herd“.<\/p>\n\n\n\n
Wenn \u00fcberhaupt kein Strom flie\u00dft, muss die Blockade nicht im Sicherungskasten liegen. Der Backofen selbst kann sich lahm gelegt haben. An manchen Ger\u00e4ten blockiert eine defekte Backofenlampe den Stromanschluss komplett. Wenn du sie auswechselst, k\u00f6nntest du das Problem bereits behoben haben.<\/p>\n\n\n\n
Wenn nur die Sicherung herausgeflogen ist, kannst du die Schalter selbst wieder umlegen. Wenn allerdings Arbeiten am Stromfluss im Ger\u00e4t oder auch nur am Anschluss notwendig sind, solltest du einen Fachbetrieb rufen. Ein Herdanschluss hat keinen Stecker, sondern ist immer fest verbunden. Auch EURONICS bietet einen Reparatur-Service f\u00fcr den Herd<\/a> an.<\/p>\n\n\n\n Wenn das Display leuchtet, ist zumindest Strom im Ger\u00e4t. Dennoch kann sich der Backofen weigern zu backen. Der Grund daf\u00fcr k\u00f6nnen verschiedene Teile im Ger\u00e4t sein:<\/p>\n\n\n\n Wenn der Backofen zwar Strom hat, aber \u00fcberhaupt nicht heizt, solltest du immer qualifizierte Handwerkerinnen oder Handwerker rufen, um das defekte Ger\u00e4te reparieren zu lassen.<\/p>\n\n\n\n Einen Fehler am Backofen, den du selbst beheben kannst, ist dieser: Wenn der Ofen Strom hat, aber nicht mehr reagiert, kann sich sein Betriebssystem aufgeh\u00e4ngt haben.<\/p>\n\n\n\n Das passiert manchmal nach einer kurzen Stromunterbrechung. Du kannst dann kein Programm mehr w\u00e4hlen und den Ofen starten. Die Uhrzeit blinkt, und\/oder es werden nur Nullen angezeigt.<\/p>\n\n\n\n Setze den Backofen auf die Werkseinstellungen zur\u00fcck. Die Tastenkombination findest du in der Bedienungsanleitung.<\/p>\n\n\n\n Wenn der Backofen dreckig ist, beeinflusst das auch das Backen. Etwas Patina an den W\u00e4nden beg\u00fcnstigt die Br\u00e4unung und sogar den Geschmack.<\/p>\n\n\n\n Sehr viel Schmutz im Backofen jedoch kann dazu f\u00fchren, dass die Temperatur sich nicht gleichm\u00e4\u00dfig verteilt und das Ger\u00e4t dagegen anheizt. Das f\u00fchrt nicht nur zu Temperaturschwankungen, sondern auch auch zu einem h\u00f6heren Energieverbrauch.<\/p>\n\n\n\n Achte bei der Reinigung darauf, dass auch der Temperaturf\u00fchler und die Heizspiralen wieder sauber werden.<\/p>\n\n\n\n Es gibt nur eine Stelle am Backofen, an der er W\u00e4rme verlieren kann, weil er nicht mehr rundum isoliert ist: die Klappe oder T\u00fcr des Backofens. Wenn es dort undicht ist, kann W\u00e4rme verloren gehen.<\/p>\n\n\n\n Manchmal ist die T\u00fcr nicht richtig geschlossen, manchmal aber auch nicht richtig eingeh\u00e4ngt, sodass ein Spalt entsteht, durch den die W\u00e4rme entweichen kann. An vielen Back\u00f6fen kannst du die Klappe abnehmen, um sie zu reinigen, wof\u00fcr du einen oder mehrere Riegel l\u00f6sen musst. Du k\u00f6nntest sie aus Versehen verstellt haben, sodass die T\u00fcr nun schief in der Aufh\u00e4ngung sitzt.<\/p>\n\n\n\n In vielen F\u00e4llen ist aber die Dichtung alt, por\u00f6s und ausgeleiert, sodass kalte Luft in den Backraum str\u00f6men kann. Eine Dichtung kannst du einfach auswechseln. Suche im Internet nach der genauen Bezeichnung deines Backofens und bestelle das Ersatzteil.<\/p>\n\n\n\n Um zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob dein Backofen an der T\u00fcr oder Klappe W\u00e4rme verliert, fahre den Rand einmal mit der Hand ab. Sp\u00fcrst du einen Luftzug?<\/p>\n\n\n\n Das Problem k\u00f6nnte auch sein, dass die W\u00e4rme sich nicht gleichm\u00e4\u00dfig im Backraum verteilt. Bei Umluft und Hei\u00dfluft<\/a> ist daf\u00fcr das Umluftgebl\u00e4se zust\u00e4ndig.<\/p>\n\n\n\n Wenn das kaputt ist, h\u00e4ngt die Hitze oben, von unten bekommt der Kuchen, Braten oder Auflauf nur wenig davon ab. Den Austausch des Umluftgebl\u00e4ses \u00fcbernimmt auch ein Fachbetrieb.<\/p>\n\n\n\n Schwankende Temperaturen k\u00f6nnen aber auch auftreten, ohne dass der Backofen defekt ist. Du musst nur mehrere Bleche in den Ofen schieben, die die Luftzirkulation stark genug behindern. Insbesondere bei Ober- und Unterhitze. Dann ist es zwischen zwei Blechen merklich k\u00e4lter. Biskuitb\u00f6den m\u00f6gen das nicht. Ein Souffl\u00e9 auch nicht.<\/p>\n\n\n\n Jedoch h\u00e4lt auch der Backofen selbst die Temperatur nicht konstant. Er peilt sie nur an. F\u00e4llt die Temperatur unter eine gewisse Gradzahl, heizt er nach. Das ist untere Grenze. Wenn er die obere Grenze erreicht hat, stoppt er das Heizen. So pendelt die Temperatur stets zwischen diesen beiden Werten.<\/p>\n\n\n\n Bei hochwertigen Back\u00f6fen liegen beide Temperaturen n\u00e4her zusammen als bei g\u00fcnstigen. Ger\u00e4te mit elektronischer Temperatursteuerung kommen auf eine Schwankung von +- 5 Grad. Bei Back\u00f6fen mit Thermostat sind Abweichungen von +- 10 Grad normal.<\/p>\n\n\n\n Stell die Temperatur bei Keksen, die leicht anbrennen k\u00f6nnen, lieber etwas niedriger ein. Du kannst sie immer noch ein, zwei Minuten l\u00e4nger im Ofen lassen. Bei einem Braten, der braun werden soll (Maillard-Reaktion), w\u00e4hle im Zweifel eine etwas h\u00f6here Temperatur. \u00dcberwache dann die Kerntemperatur und sorge daf\u00fcr, dass der Braten nicht austrocknet.<\/p>\n\n\n\n Schlie\u00dflich k\u00f6nnen Energiesparprogramme zu schwankenden Temperaturen im Backofen f\u00fchren. Sie heizen im Intervall, setzen also zwischendurch aus, um Strom zu sparen mit dem Backofen<\/a>. Das f\u00fchrt dann zu h\u00f6heren Temperaturschwankungen im Innenraum.<\/p>\n\n\n\n Die Temperatur im Backofen kannst du mit einem Thermometer nachmessen. Falls du keines zur Hand hast, kannst du ganz einfach testen, ob dein Backofen korrekt auf 180 und 190 Grad heizt, denn Zucker karamellisiert bei 186 Grad.<\/p>\n\n\n\n Du nimmst zwei Sch\u00e4lchen und f\u00fcllst zwei Essl\u00f6ffel Zucker ein. Dann stellt du deinen Backofen auf 180 Grad und stellst das erste Sch\u00e4lchen hinein. Nach 15 Minuten nimmst du das Sch\u00e4lchen heraus. Jetzt stellst du auf 190 Grad hoch, wartest bis diese Temperatur erreicht wird, stellst das zweite Sch\u00e4lchen hinein und wartest wieder 15 Minuten.<\/p>\n\n\n\n Danach sollte im ersten Sch\u00e4lchen wei\u00dfer Zucker in Pulverform sein, im zweiten aber brauner, karamellisierter, geschmolzener.<\/p>\n\n\n\n Ist der Zucker in beiden Sch\u00e4lchen noch wei\u00df, heizt dein Backofen zu wenig. Ist der Zucker jedoch in beiden Sch\u00e4lchen braun, dann ist die Temperatur im Ofen h\u00f6her als auf Drehrad oder Display angegeben.<\/p>\n\n\n\n Wenn du keine geeignete Sch\u00e4lchen hast, forme welche aus Alufolie.<\/p>\n\n\n\n Wenn dein Backofen nicht richtig heizt, kann das viele Gr\u00fcnde haben. Zuerst musst du den Fehler finden oder zumindest einkreisen. Manchmal ist er einfach zu beheben. Das kannst du dann selbst. In vielen F\u00e4llen muss das aber eine Fachperson \u00fcbernehmen.<\/p>\n\n\n\n Lass dir vor der Reparatur einen Kostenvoranschlag geben. Manchmal ist ein neues Ger\u00e4t g\u00fcnstiger. Dabei solltest du nicht nur den Kaufpreis mit den Kosten f\u00fcr die Reparatur vergleichen. Ein neues Ger\u00e4t sollte auch weniger Energie verbrauchen und dadurch auf lange Sicht Geld sparen.<\/p>\n\n\n\nStrom da, Ger\u00e4t defekt<\/h2>\n\n\n\n
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Auf Werkseinstellung zur\u00fccksetzen<\/h2>\n\n\n\n
<\/a>Backofen reinigen<\/h2>\n\n\n\n
Undichte T\u00fcr<\/h2>\n\n\n\n
<\/a>Umluftgebl\u00e4se<\/h2>\n\n\n\n
<\/a>Schwankende Temperaturen sind normal<\/h2>\n\n\n\n
<\/a>Abweichungen ohne Thermometer erkennen<\/h2>\n\n\n\n
<\/a>Reparatur gegen Neukauf abw\u00e4gen<\/h2>\n\n\n\n