{"id":36444,"date":"2016-03-10T11:00:00","date_gmt":"2016-03-10T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/trendblog.euronics.de\/?p=36444"},"modified":"2016-03-09T14:30:09","modified_gmt":"2016-03-09T13:30:09","slug":"kueppersbusch-kochfeld-zieht-den-dunst-nach-unten-ab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trendblog.euronics.de\/haushalt\/kueppersbusch-kochfeld-zieht-den-dunst-nach-unten-ab-36444\/","title":{"rendered":"K\u00fcppersbusch-Kochfeld zieht den Dunst nach unten ab"},"content":{"rendered":"<p>Die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung beim Kochen ist manchmal, sich nicht den Kopf an der <a href=\"https:\/\/www.euronics.de\/haus-und-haushalt\/kochen-und-backen\/dunstabzugshauben\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Dunstabzugshaube<\/strong><\/a> zu sto\u00dfen. K\u00fcppersbusch hat deshalb ein Kochfeld vorgestellt, das Ger\u00fcche und Feuchtigkeit einfach nach unten absaugt. Zwischen den Induktionsfeldern wurde daf\u00fcr eine Muldenl\u00fcftung eingelassen. Oberhalb der Kochstelle herrscht Freiheit.<!--more--><\/p>\n<p>Die Kochstelle EKID 9940.0 von K\u00fcppersbusch bietet auf einer 90 cm breiten Kochfl\u00e4che vier Induktionszonen, von denen sich jeweils zwei per <strong>Br\u00fcckenfunktion<\/strong> zusammenschalten lassen. Die Muldenl\u00fcftung liegt vertikal zwischen beiden Bereichen und kann den Dunst in vier Leistungsstufen absaugen &#8211; gesteuert \u00fcber das Kochfeld. Die Nachlaufautomatik sorgt daf\u00fcr, dass auch nach dem Kochen noch eine gewisse Zeit die Luft gereinigt wird, bevor sich die L\u00fcftung automatisch abschaltet.<\/p>\n<h2>Ger\u00fcche sind nicht das Problem<\/h2>\n<p>Was mit der abgesogenen Luft passiert, ist entscheidend f\u00fcr das anschlie\u00dfende Raumklima. Im besten Fall wird die Luft \u00fcber einen <strong>Abzug<\/strong> aus der K\u00fcche heraus nach drau\u00dfen geleitet. Oft ist dies jedoch nicht m\u00f6glich, da daf\u00fcr die Au\u00dfenwand durchbrochen werden m\u00fcsste oder die Kochstelle auf einer K\u00fccheninsel liegt. Alternativ wird die Luft mittels eines Aktivkohlefilters gereinigt und per <strong>Umluft<\/strong> zur\u00fcck in den Raum gegeben. K\u00fcppersbusch bietet f\u00fcr seine Muldenl\u00fcftung beides an.<\/p>\n<div class=\"embed-privacy-container is-disabled embed-youtube\" data-embed-id=\"oembed_0a4f297619c48adf2e4dc733b7977f78\" data-embed-provider=\"youtube\" style=\"background-image: url(https:\/\/trendblog.euronics.de\/wp-content\/uploads\/embed-privacy\/thumbnails\/youtube-FQwm1t_G2us-maxresdefault.jpg?ver=1.14.0); aspect-ratio: 730\/411;\">\t\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"embed-privacy-enable screen-reader-text\">\u201eWhite House Muldenlu\u0308ftung\u201c von YouTube anzeigen<\/button>\t\t\t<\/p>\n<div class=\"embed-privacy-sr-message screen-reader-text\" role=\"status\" data-message=\"Inhalt von YouTube wurde geladen.\"><\/div>\n<div class=\"embed-privacy-overlay\">\n<div class=\"embed-privacy-inner\">\n<div class=\"embed-privacy-logo\" style=\"background-image: url(https:\/\/trendblog.euronics.de\/wp-content\/plugins\/embed-privacy\/assets\/images\/embed-youtube.png?ver=1.14.0);\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n<p>\t\t\tHier klicken, um den Inhalt von YouTube anzuzeigen.\t\t\t\t\t\t<br \/>\t\t\t\t\t\tErfahre mehr in der <a href=\"https:\/\/policies.google.com\/privacy?hl=de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Datenschutzerkl\u00e4rung von YouTube<span class=\"embed-privacy__new-tab-notice\"> (\u00f6ffnet in neuem Tab)<\/span><\/a>.\t\t\t<noscript>\t\t\t\t<br \/>\t\t\t\tBitte aktiviere JavaScript in deinem Browser, um diesen Inhalt zu laden.\t\t\t<\/noscript>\t\t<\/p>\n<p class=\"embed-privacy-input-wrapper\">\t\t\t<input id=\"embed-privacy-store-youtube-0a4f297619c48adf2e4dc733b7977f78\" type=\"checkbox\" value=\"1\" class=\"embed-privacy-input\" data-embed-provider=\"youtube\">\t\t\t<label for=\"embed-privacy-store-youtube-0a4f297619c48adf2e4dc733b7977f78\" class=\"embed-privacy-label\" data-embed-provider=\"youtube\">\t\t\t\tInhalt von YouTube immer anzeigen\t\t\t<\/label>\t\t<\/p><\/div>\n<div class=\"embed-privacy-footer\"><span class=\"embed-privacy-url\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=FQwm1t_G2us\">\u201eWhite House Muldenlu\u0308ftung\u201c direkt \u00f6ffnen<\/a><\/span><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"embed-privacy-content\">\t\t\t\t<script>var _oembed_0a4f297619c48adf2e4dc733b7977f78 = '{\\\"embed\\\":\\\"&lt;iframe title=&quot;White House Muldenlu\\\\u0308ftung&quot; width=&quot;730&quot; height=&quot;411&quot; src=&quot;https:\\\\\/\\\\\/www.youtube-nocookie.com\\\\\/embed\\\\\/FQwm1t_G2us?feature=oembed&quot; frameborder=&quot;0&quot; allow=&quot;accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share&quot; referrerpolicy=&quot;strict-origin-when-cross-origin&quot; allowfullscreen&gt;&lt;\\\\\/iframe&gt;\\\"}';<\/script>\t\t\t<\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>Die Wirkung beider Systeme ist recht unterschiedlich: Schlechte <strong>Ger\u00fcche<\/strong> sollten in der K\u00fcche erst gar nicht entstehen. Da die <strong>Fettpartikel<\/strong> im Wasserdampf verborgen die Kochstelle verlassen, bedarf es vor allem einer starken Saugwirkung, damit sich nicht mit der Zeit ein immer st\u00e4rker werdender Fettfilm auf den K\u00fcchenm\u00f6bel ablegt. Das Hauptproblem ist jedoch die <strong>Feuchtigkeit<\/strong>, die zu Schimmel f\u00fchren kann, wenn in der K\u00fcche ausgiebig gekocht, aber nur schlecht gel\u00fcftet wird. Umluftsysteme binden im Kohlefilter Fett, aber kaum Feuchtigkeit, die dann wieder zur\u00fcck in den Raum geblasen wird.<\/p>\n<h2>Hohe T\u00f6pfe und niedrige Pfannen<\/h2>\n<p>Das Design der Muldenl\u00fcftung bringt weitere Probleme mit sich. Um die Feuchtigkeit, die aus einem 40 cm hohen Pastatopf dampft, nach unten abzusaugen, m\u00fcsste deren <strong>Saugwirkung<\/strong> schon sehr stark sein, was beim Kochen aber auch st\u00f6ren k\u00f6nnte. Aus einer niedrigen Pfanne dagegen k\u00f6nnte immer wieder Fett auf die Muldenl\u00fcftung spritzen, die dann aufwendig <strong>gereinigt<\/strong> werden m\u00fcsste. Gaggenau hat schon vor Jahren die Muldenl\u00fcftung erfunden &#8211; bis heute hat sie sich nicht durchgesetzt. Unter anderem AEG, Neff und Siemens bieten \u00e4hnliche L\u00f6sungen an.<\/p>\n<p>Wer das Kochfeld nur selten nutzt, sollte sich von der Kritik an der Muldenl\u00fcftung jedoch unbeeindruckt zeigen und vor allem auf die eigentlichen Werte der <strong>Induktionstechnik<\/strong> achten. Die Leistung l\u00e4sst sich in 14 Stufen regulieren, was ein schnelles Erhitzen auch gro\u00dfer Mengen Wasser garantiert. F\u00fcr besondere F\u00e4lle gibt es sogar drei vordefinierte Sonderstufen: eine <strong>Schmelzstufe<\/strong> bei 42 Grad, eine <strong>Warmhaltestufe<\/strong> bei 70 Grad und eine Pastastufe bei 94 Grad. Zus\u00e4tzlich verf\u00fcgt das Kochfeld \u00fcber eine Ankochautomatik, eine Abschalt-Memory-Funktion, einen Kurzzeitwecker und eine Urlaubsabschaltung. <\/p>\n<p>Das Induktionskochfel K\u00fcppersbusch EKID 9940.0 mit Muldenl\u00fcftung soll im Fr\u00fchjahr 2016 erscheinen und mindestens 8.900 Euro (UVP) kosten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung beim Kochen ist manchmal, sich nicht den Kopf an der Dunstabzugshaube zu sto\u00dfen. K\u00fcppersbusch hat deshalb ein Kochfeld vorgestellt, das Ger\u00fcche und Feuchtigkeit einfach nach unten absaugt. Zwischen den Induktionsfeldern wurde daf\u00fcr eine Muldenl\u00fcftung eingelassen. 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