{"id":68844,"date":"2019-02-08T13:30:00","date_gmt":"2019-02-08T12:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/trendblog.euronics.de\/?p=68844"},"modified":"2026-09-15T12:55:04","modified_gmt":"2026-09-15T10:55:04","slug":"ceranfeld-tipps-fuer-die-reinigung-der-glaskeramik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trendblog.euronics.de\/haushalt\/ceranfeld-tipps-fuer-die-reinigung-der-glaskeramik-68844\/","title":{"rendered":"Glaskeramikkochfeld: Praktische Tipps f\u00fcr die Reinigung"},"content":{"rendered":"\n

Es gibt Kochfelder<\/a>, die so aussehen, als ob nie darauf gekocht worden w\u00e4re: keine Macke, nicht einmal ein Fleck. Mit der richtigen Pflege kannst auch du eine blitzeblank saubere Glaskeramik behalten. Manche Flecken lassen sich vermeiden, die meisten auch beheben.<\/p>\n\n\n\n

Was ist diese Glaskeramik eigentlich?<\/h2>\n\n\n\n

Die Glaskeramik ist die oberste Schicht auf einem Kochfeld \u2013 unabh\u00e4ngig davon, was darunter liegt. Das k\u00f6nnen W\u00e4rmestrahler sein, aber auch Induktionsspulen. Es handelt sich dabei nicht um echte Keramik, sondern um Glas, das bei der Herstellung teilweise in einen keramischen Zustand gebracht wurde.<\/p>\n\n\n\n

Durch diesen Prozess wird das Glas besonders hart und kratzfest. Es dehnt sich bei Erw\u00e4rmung so gut wie gar nicht aus und zieht sich beim Abk\u00fchlen auch nicht wieder zusammen. Das sind genau die Eigenschaften, die man auf einem Kochfeld haben m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n

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\"Glaskeramik-Kochfelder
Glaskeramik-Kochfelder gibt es mit W\u00e4rmestrahlung (hier) oder mit Induktion (Bild: Pixabay\/congerdesign)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

CERAN ist \u00fcbrigens kein anderes Wort f\u00fcr Glaskeramik, sondern eine eingetragene Marke der Firma Schott. Neben Schott gibt es weitere Anbieter, die hochwertige Glaskeramiken produzieren \u2013 nur unter anderem Namen. Leider gibt es auch qualitativ weniger gute Ware von No-Name-Anbietern.<\/p>\n\n\n\n

Bel\u00e4ge, die in Regenbogenfarben schimmern<\/h2>\n\n\n\n

Zwei unterschiedliche Arten von Verschmutzungen finden sich auf einem Glaskeramikfeld: richtige Krusten oder bunt schillernde Bel\u00e4ge. Letztere entstehen, wenn Salz\u00adwasser immer wieder \u00fcber\u00adkocht. Die Bel\u00e4ge bestehen aus mehreren Schichten, die das Licht in den Regenbogen\u00adfarben reflektieren.<\/p>\n\n\n\n

Sie lassen sich am besten mit sauren Reinigungsmitteln entfernen, die einen pH-Wert zwischen 2,6 und 3,7 aufweisen. Das kann eine frisch gepresste Zitrone sein, aber auch ein spezielles Glaskeramikputzmittel. Dort solltest du allerdings auf die Verpackung schauen: Alka\u00adlische Mittel mit einem pH-Wert gr\u00f6\u00dfer 9 werden nicht wirken.<\/p>\n\n\n\n

So wird ein Kochfeld am besten gereinigt<\/h2>\n\n\n\n

Wenn Reiswasser \u00fcberkocht oder Milch, bildet sich dagegen eine Kruste auf dem Glas. Das liegt an der St\u00e4rke bzw. dem Eiwei\u00df. Hier sollte das Kochfeld erst erkalten, bevor ein Reiniger draufgegeben und verteilt wird. Dann sollte es einige Zeit einwirken, um es danach mit einem feuchtem Tuch ab- und anschlie\u00dfend trocken nachzuwischen.<\/p>\n\n\n

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\"Ceranfeld-Reinigung
Kochfeld-Reinigung mit Hausmitteln: etwas Zitronensaft tut es meist auch (Bild: Pixabay\/varintorn)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ein St\u00fcck Papier von der K\u00fcchenrolle ist dabei einem Fasertuch vorzuziehen, da auf diese Weise bedenkliche Stoffe nicht ins Abwasser gelangen. Das gilt nicht nur f\u00fcr die Chemikalien in dem Reinigungsmittel, manchmal ist dort auch Mikroplastik enthalten. Die Papiert\u00fccher kommen stattdessen in den Hausm\u00fcll, wo sie dann mit hoher Wahrscheinlichkeit verbrannt werden.<\/p>\n\n\n\n

Spezial\u00adschw\u00e4mme sind nicht notwendig, sie erh\u00f6hen nicht die Reinigungsleistung. Du solltest jedoch aufpassen, dass keine s\u00e4urehaltigen Fl\u00fcssigkeiten zwischen Glaskeramik und K\u00fcchenarbeitsplatte laufen und an die Dichtung gelangen. Diese k\u00f6nnte sich aufl\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n

Professionelle Reiniger oder Hausmittel?<\/h2>\n\n\n\n

Die Frage lautet nun: Hausmittel oder ab in die Drogerie? Dort gibt es fl\u00fcssige Reinigungsmittel, Pasten, Scheuermilch und den sogenannten Putzstein, bei dem es sich allerdings nicht um einen Stein handelt. (Zur Erinnerung: auf einen pH-Wert zwischen 2,6 und 3,7 achten.)<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr einfache Verschmutzungen reicht auch ein feuchtes Tuch mit etwas Geschirrsp\u00fclmittel oder ein herk\u00f6mmlicher Glasreiniger.<\/p>\n\n\n\n

Um Verkrustungen aufzuweichen und r\u00fcckstandslos zu entfernen, kann eine Paste aus Backpulver anger\u00fchrt werden (2 TL auf 100 ml lauwarmes Wasser). Alternativ l\u00e4sst sich auch ein Viertel eines Sp\u00fclmaschinen-Tabs nehmen. Je nach Verschmutzung muss das Ganze dann einige Minuten bis zu einer Stunde einwirken, um es dann mit einem feuchten Tuch abzuwischen.<\/p>\n\n\n\n

Die Glaskeramik\u00adreiniger aus dem Handel enthalten neben fett\u00adl\u00f6senden Tensiden auch Abrasiv\u00adstoffe, also feine Scheuer\u00adpartikel. Das kann Mikroplastik sein, muss es aber nicht. Ein Blick auf die Verpackung sollte dar\u00fcber aufkl\u00e4ren.<\/p>\n\n\n\n

Alternativ gibt es Mittel mit kleinen Partikeln auf Basis von Mineralien (Ton\u00aderde oder Kiesel\u00aderde). Sie sollten nicht zu hart sein, aber auch nicht zu weich. Schlie\u00dflich sollen sie die Verkrustungen von der Glaskeramik abrubbeln, diese aber nicht zerkratzen.<\/p>\n\n\n\n

Das Problem mit dem Zucker<\/h2>\n\n\n\n

Eine besondere Herausforderung ist hei\u00dfer Zucker, der auf dem hei\u00dfen Kochfeld extrem gut klebt. Beim Abk\u00fchlen dieser Verbindung zieht sich der Zucker zusammen, die Glaskeramik aber nicht. Die dadurch entstehende Spannung kann so gro\u00df werden, dass die mit dem Zucker verbackenen Teile der Glaskeramik beim Reinigungsversuch aus der Platte brechen.<\/p>\n\n\n

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\"Wenn
Wenn sich die Verkrustung auf dem Kochfeld nicht l\u00f6sen l\u00e4sst, einfach mit einem Glaskermikschaber nachhelfen. Bei fl\u00fcssigem Zucker bitte sofort (Bild: XavaX)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Die sogenannte Ausmuschelungen schr\u00e4nken die Funktion des Kochfelds<\/a> jedoch nicht ein. Um derartige Sch\u00e4den zu vermeiden, muss jedoch schnell reagiert werden, wenn eine stark zuckrige Masse aus Topf oder Pfanne auf das Kochfeld tropft. Du solltest den Zucker sofort, also vor dem Abk\u00fchlen, so gut wie m\u00f6glich entfernen.<\/p>\n\n\n\n

Am besten nimmst du daf\u00fcr einen Glaskeramik-Schaber (Shop)<\/a>, der wie eine Rasierklinge mit Griff aussieht. Ich pers\u00f6nlich nutze einen Glasschaber. Wichtig ist, dass die Klinge sauber ist. Angesetzt wird sie in einem Winkel von etwa 45 Grad. Bei starken Verschmutzungen sollte das Werkzeug etwas steiler gehalten werden, bei leichten etwas flacher.<\/p>\n\n\n\n

Kochfelder mit Induktion besser zu reinigen<\/h2>\n\n\n\n

Induktionskochfelder \u00fcbertragen die Energie per Magnetfeld. Sie w\u00e4rmen also nicht die Glaskeramik auf, sondern den Topf direkt. Der gibt zwar etwas W\u00e4rme an das Kochfeld ab, doch bei W\u00e4rmekoch\u00adfeldern wird dieses von unten direkt erhitzt und dar\u00fcber erst der Topf. Dadurch brennt \u00dcbergekochtes auf einem W\u00e4rmekochfeld eher ein als auf einem Induktionskochfeld.<\/p>\n\n\n\n

Wenn mit geschmolzenem Zucker hantiert wird, l\u00e4sst sich auf einem Induktionskochfeld auch ein hitzebest\u00e4ndiges Tuch zwischen Glaskeramik und Topf legen. Die Energie wird ja per Magnetfeld \u00fcbertragen. Wer also Wert auf ein sauberes und sch\u00f6nes Kochfeld legt, sollte sich die Anschaffung eines Induktionskochfelds \u00fcberlegen.<\/p>\n\n\n\n

Was l\u00e4sst sich gegen Kratzer auf dem Kochfeld machen?<\/h2>\n\n\n\n

Auch wenn ein Glaskeramik sehr hart ist, Kratzer lassen sich nicht immer vermeiden. Ein zu flach gehaltener Glasschaber kann die Ursache sein, wenn nicht nur die Klinge das Glas ber\u00fchrt, sondern auch deren Halterung dar\u00fcberschrappt. In den meisten F\u00e4llen werden es aber Sandk\u00f6rner sein, die zwischen Glasfl\u00e4che und Topfboden geraten sind. Das Metall der T\u00f6pfe ist in der Regel kein Problem. Aluminium ist viel weicher als die Glaskeramik.<\/p>\n\n\n\n

Kratzer k\u00f6nnen auch nicht mehr entfernt werden. Jedoch lassen sich deren Kanten mit einer Politur etwas abrunden. Danach bricht das Licht dann anders. Die Kratzer fallen nicht mehr so auf.<\/p>\n\n\n\n

Vor allem solltest du schon beim Kauf des Kochfelds auf eine hochwertige Glaskeramik achten: Ceran von Schott ist in den meisten F\u00e4llen besser als ein No-Name-Produkt aus Asien.<\/p>\n\n\n\n

In seiner Funktionsweise ist ein Kochfeld durch Kratzer jedenfalls nicht eingeschr\u00e4nkt. Erst wenn gro\u00dfe Risse entstanden sind, muss es ausgewechselt werden, da sonst Fl\u00fcssigkeiten in die Elektronik laufen k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n

Wie du ein Kochfeld besser nicht austauschst<\/a>, hat euch Frank hier im Trendblog bereits gezeigt. Mein Rat ist deswegen: Lass es am besten von einem Fachmann machen, der dieses dann auch richtig abdichtet und die Gew\u00e4hrleistung f\u00fcr seine Arbeit \u00fcbernimmt. Viele Euronics-M\u00e4rkte bieten dir an, dein Kochfeld anzuschlie\u00dfen und einzubauen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Beitragsbild: Pixabay\/Myriams-Fotos<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schillernde R\u00e4nder auf dem Kochfeld? Zitrone hilft. Und gegen \u00dcbergekochtes ein guter Reiniger. Nur bei Zucker muss schnell reagiert werden.<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":68862,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_searchwp_excluded":"","footnotes":""},"categories":[2154],"tags":[4254,3424,3785],"linksammlung":[],"cpc":[],"class_list":["post-68844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-haushalt","tag-ceranfeld","tag-induktionskochfelder","tag-kochfelder"],"yoast_head":"\nGlaskeramikkochfeld: Praktische Tipps f\u00fcr die Reinigung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schillernde R\u00e4nder auf dem Kochfeld? Zitrone hilft. Und gegen \u00dcbergekochtes ein guter Reiniger. 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