{"id":81933,"date":"2020-03-20T12:15:33","date_gmt":"2020-03-20T11:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/trendblog.euronics.de\/?p=81933"},"modified":"2020-03-20T12:08:30","modified_gmt":"2020-03-20T11:08:30","slug":"corona-krise-lebensmittel-selber-machen-und-konservieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trendblog.euronics.de\/haushalt\/corona-krise-lebensmittel-selber-machen-und-konservieren-81933\/","title":{"rendered":"Statt hamstern: Lebensmittel selber machen und konservieren"},"content":{"rendered":"

Die Corona-Krise zwingt uns dazu, unser allt\u00e4gliches Leben zu ver\u00e4ndern. Ein Blick in so manchem Supermarkt ver\u00e4ngstigt mich pers\u00f6nlich doch ein wenig, denn allt\u00e4gliche Waren wie Nudeln, Toilettenpapier, aber auch haltbares Brot, Butter und: Nutella hamstern die Leute. Das ist einerseits wenig sozial, andererseits verst\u00e4ndlich: Corona macht uns Angst und f\u00fchrt zu irrationalen Verhaltensweisen.<\/p>\n

Vielleicht k\u00f6nnen euch diese K\u00fcchenger\u00e4te ein klein wenig mehr Sicherheit geben, indem ihr euch etwas unabh\u00e4ngiger macht. Wenn es eure Zeit zul\u00e4sst, bieten diese Helfer auch einen weiteren Vorteil: Ihr habt immer frische Leckereien wie Brot oder Pasta daheim und k\u00f6nnt Obst oder Gem\u00fcse aus dem Garten l\u00e4ngere Zeit konservieren.<\/p>\n

Einfach Brot backen. Und noch viel mehr!<\/h2>\n

Gerade l\u00e4nger haltbares Brot ist mancherorts ausverkauft. Wieso man dieses horten sollte, ist mir pers\u00f6nlich schleierhaft.<\/p>\n

Wenn ich die Wahl zwischen wom\u00f6glich noch aufgetautem Discounter-Toastbrot und selbst gebackener Alternative h\u00e4tte, w\u00fcrde mir die Entscheidung nicht schwer fallen. F\u00fcr ein gutes Brot braucht\u2019s nur Mehl, Hefe, Salz und Zucker, was \u2013 abgesehen vielleicht von Mehl \u2013 eigentlich \u00fcberall unver\u00e4ndert erh\u00e4ltlich ist. Von daher ist ein Brotbackautomat eine sinnvolle Anschaffung, nicht nur gegenw\u00e4rtig. Denn moderne L\u00f6sungen k\u00f6nnen vielf\u00e4ltige Brotsorten bequem und automatisiert herstellen. Aber nicht nur das.<\/p>\n

\"Sieht<\/a>
Sieht auf dem Foto gr\u00f6\u00dfer aus, aber die meisten Brotbackautomaten sind durchaus kompakt. (Foto: Gastroback)<\/figcaption><\/figure>\n

Der Gastroback Design Brotbackautomat Advanced<\/a> ist ein gutes Beispiel f\u00fcr die Flexibilit\u00e4t heutiger Maschinen. Durch ein Zutatenfach k\u00f6nnt ihr eurem Brot noch N\u00fcsse, Samen, Fr\u00fcchte oder Schokoladenst\u00fccke zuf\u00fchren. Die 18 vorhandenen Programme erlauben das Herstellen von Marmelade, Joghurt, Kuchen, Teig (Pasta, Pizza, Br\u00f6tchen) und mittels eines separat erh\u00e4ltlichen Beh\u00e4lters<\/a> auch Eiscreme. Und das zu einem wirklich fairen Preis.<\/p>\n

\"Schnell<\/a>
Schnell gibt’s ein frisch gebackenes Brot – auch mit Sauerteig. (Foto: Panasonic)<\/figcaption><\/figure>\n

Auch beim etwas kompakteren Brotbackautomaten Panasonic SD-2511<\/a> w\u00e4hlt ihr zwischen zig Brot- und Teigsorten. Interessant sind die Modi f\u00fcr glutenfreies Brot und das 1-Stunde-Schnellbackprogramm. Mich pers\u00f6nlich spricht vor allem die Sauerteig-Funktion an, passendes Zubeh\u00f6r liefert der Hersteller gleich mit.<\/p>\n

Nudeln kaufen? Nicht mehr n\u00f6tig!<\/h2>\n

Mehl oder Mehlalternativen vorausgesetzt, m\u00fcsst ihr k\u00fcnftig nicht mehr zu Nudeln aus dem Supermarkt greifen. Ganz sicher wollt ihr das dann auch nicht mehr, denn mit einem Pastamaker begeistert ihr gro\u00dfe und kleine Gourmets.<\/p>\n

\"Dank<\/a>
Dank Zubeh\u00f6r k\u00f6nnt ihr fast jede Art Nudel zubereiten. (Foto: Philips)<\/figcaption><\/figure>\n

Nicht ganz g\u00fcnstig, aber erstaunlich ist der Philips HR2354\/12<\/a> mit sechs Formscheiben zum Herstellen von Spaghetti, Penne, Maccheroni, Rigatoni, Lasagne, Cannelloni und vielem mehr. Wenn ihr m\u00f6chtet, f\u00fcgt ihr noch Gem\u00fcses\u00e4fte f\u00fcr Farbe und Kr\u00e4uter f\u00fcr Geschmack hinzu. Dank einer integrierten Waage produziert die Nudelmaschine immer den perfekten Teig und die korrekten Formen. In zehn Minuten bekommt ihr frische und selbstgemachte Pasta.<\/p>\n

\"Alles<\/a>
Alles dabei, was ihr braucht. (Foto: Unold)<\/figcaption><\/figure>\n

Ein ebenfalls gutes System erhaltet ihr mit dem Unold 68860 Nudelmeister<\/a>, der bis zu 600 Gramm Pasta ohne viel Aufwand fertigt. Sch\u00f6n an dieser Maschine ist die leichte Reinigung. Denn hier l\u00e4sst sich alles komplett zerlegen.<\/p>\n

Lebensmittel l\u00e4nger haltbar machen – nicht nur w\u00e4hrend der Corona-Krise<\/h2>\n

Wenn ihr selbst Kr\u00e4uter auf dem Balkon anbaut, in eurem Garten Obst und Gem\u00fcse ernten k\u00f6nnt oder h\u00e4ufiger von Freunden etwas geschenkt bekommt, solltet ihr dieses auch sinnvoll verbrauchen. Doch was tut man mit kiloweise Tomaten, Kirschen oder gar Fleisch?<\/p>\n

Das Zauberwort kann hier lauten: D\u00f6rrautomat. Der Graef DA 506<\/a> beispielsweise trocknet f\u00fcr euch auch Fisch und macht auf Wunsch Leckerlis f\u00fcr euer Haustier. Auf den sechs Tabletts platziert ihr Obst, Gem\u00fcse oder N\u00fcsse, nach einer vorgegebenen Zeit erwartet euch das getrocknete Resultat. Wenn ihr m\u00f6gt, kann der DA 506 sogar Joghurt machen. Oder Beef Jerky. Yummie! Billiger, aber ebenfalls vielseitig ist der Steba ED5 D\u00f6rrautomat<\/a> mit einem attraktiven Klarsichtdeckel. So k\u00f6nnt ihr zuschauen, wie sich Pflaumen oder Weintrauben in D\u00f6rrobst verwandeln.<\/p>\n

\"Mit<\/a>
Mit einem D\u00f6rrautomat konserviert ihr Lebensmittel. (Foto: Graef)<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00fcr viele Menschen in l\u00e4ndlichen Regionen seit jeher eine Selbstverst\u00e4ndlichkeit: die Gefriertruhe. Sie steht in vielen Kellern und K\u00fcchen. Vorrangiger Anschaffungsgrund ist der Vorteil, Tiefk\u00fchlprodukte l\u00e4nger aufbewahren zu k\u00f6nnen und sich so auch h\u00e4ufige Eink\u00e4ufe zu sparen. Zugleich lassen sich frische Waren l\u00e4nger haltbar machen. Mein pers\u00f6nlicher Favorit: \u00dcberreife Bananen, die sich im gefrorenen Zustand perfekt f\u00fcr Smoothies und Eis eignen. F\u00fcr Stadthaushalte geeignet ist der Liebherr GT 2632, f\u00fcr den sich gewiss ein Ort finden l\u00e4sst. 237 Liter Fassungsverm\u00f6gen? Da passt also einiges rein.<\/p>\n

\"Eine<\/a>
Eine Gefriertruhe ist ebenfalls n\u00fctzlich. (Foto: Liebherr)<\/figcaption><\/figure>\n

Nicht unerw\u00e4hnt sollte der Vakuumier bleiben, mit dem ihr bequem Lebensmittel haltbar macht. Mit dem Rommelsbacher VAC 110<\/a> entzieht ihr sogar Beh\u00e4ltern die Luft. Fl\u00fcssigkeiten, druckempfindliche oder schon verpackte Lebensmittel \u2013 alles l\u00e4sst sich vakuumieren.<\/p>\n

Wasser mit Sprudel und Eis ohne rauszugehen<\/h2>\n

Im Falle einer Ausgangssperre m\u00fcssen wir uns auf einen sehr „reduzierten“ Alltag einstellen. Aber was, wenn die Kinder trotzdem ein Eis essen m\u00f6chten? Das aus dem Supermarkt gibt\u2019s nat\u00fcrlich, alternativ legt eure Eismaschine los und l\u00e4sst euch somit viel Freiraum f\u00fcr eigene Kreationen. Der Steba IC 150 Eisbereiter<\/a> verf\u00fcgt \u00fcber einen selbstk\u00fchlenden Eiskompressor f\u00fcr die optimale Konsistenz. Innerhalb von rund 20 Minuten produziert ihr 1,5 Liter Speiseeis, was rund 20 Kugeln entspricht. M\u00f6gt ihr lieber Softeis oder Frozen Yoghurt, lohnt ein Blick auf den Unold 48860 Softi<\/a>. F\u00fcr den Betrieb m\u00fcsst ihr acht Stunden vor Zubereitung einen speziellen Akku ins Tiefk\u00fchlfach legen \u2013 ganz so spontan wie bei dem regul\u00e4ren Eisbereiter seid ihr damit also nicht.<\/p>\n

\"Lecker<\/a>
Lecker Eis mit dem Eisbereiter – auch w\u00e4hrend der Corona-Krise. (Foto: Steba)<\/figcaption><\/figure>\n

Sinnvoll erscheint auch ein SodaStream. Beim Einkaufen m\u00fcsst ihr nicht mehr zu Sprudelwasser greifen und dieses nach Hause schleppen. Produziert einfach selbst welches. In Deutschland gen\u00fcgt daf\u00fcr bekanntlich regul\u00e4res Leitungswasser. Und gar nicht kostspielig ist beispielsweise der SodaStream Easy im Vorteilspack<\/a>. Limonaden und Cola sind \u00fcbrigens kein Problem \u2013 mit den passenden und regul\u00e4r erh\u00e4ltlichen Sirup-Sorten.<\/p>\n

Abschlie\u00dfend sei betont: Ich m\u00f6chte mit diesen Produktempfehlungen keineswegs Panik sch\u00fcren. Vielmehr sehe ich viele M\u00f6glichkeiten, das Zubereiten von liebgewonnen Speisen daheim zu erleichtern. Ein Brotbackautomat beispielsweise funktioniert auch ganz hervorragend, wenn die Corona-Krise hoffentlich bald vorbei ist. Auch wenn Elektronik-Fachm\u00e4rkte in diesen Zeiten geschlossen haben: ihr k\u00f6nnt die hier verlinkten Produkte weiterhin online bestellen und an einigen M\u00e4rkten auch abholen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Hamstern von Lebensmitteln ist nicht n\u00f6tig. Mit diesen praktischen Hilfsmitteln f\u00fcr die K\u00fcche \u00fcbersteht ihr die Corona-Krise entspannter.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":81937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_searchwp_excluded":"","footnotes":""},"categories":[2154],"tags":[5728,5719,2217,2007,3630,3736,3281],"linksammlung":[],"cpc":[],"class_list":["post-81933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-haushalt","tag-brotbackautomat","tag-corona","tag-gefrierschrank","tag-kueche","tag-pastamaker","tag-sodastream","tag-vakuumierer"],"yoast_head":"\nStatt hamstern: Lebensmittel selber machen und konservieren<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das Hamstern von Lebensmitteln ist nicht n\u00f6tig. 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